第31届香港食品博览会现场（资料图）

鸿星集团推出“1元海鲜盛宴”加热即食包（资料图）

“在不能自由出行的日子里，先让味蕾去旅行吧！”由香港贸易发展局主办的第31届美食博览于8月12日至16日在湾仔会议展览中心举行，来自世界各地的特色美食吸引了众多香港市民进入“购物”。香港贸易发展局副会长周启良表示，食博会一直是香港的热门话题。虽然本次食博会因疫情防控需要无法提供品鉴会，但仍有大量市民踊跃购物，积极使用电子消费。优惠券。更难得的是，众多地区展团通过香港本地代表参展，捕捉商机，证明香港仍然是他们重要的商业平台。

购销两不误

毛山王榴莲、秘鲁巧克力、泰式炸猪皮、深海帝王蟹……第31届食品博览会上，参展商应有尽有特色美食摆在展位前，丰富的选择让人目不暇接。与往年一样，为增加知名度，食博会在首日照常推出优惠活动。很多贵重的食品都以1元（港币，下同）的价格出售。 “1元加牛肉福袋”、“1元海鲜套餐”、“1元金茶王港式奶茶”……为了抢到这些“1元美食”，一大批“吃货”提着购物单，提前两三个小时到达现场排队等候，展览开幕时，推着手推车冲进来，冲向自己喜欢的食物。

鸿星集团推出的30元“1元海鲜美食”加热包子，开张仅1分钟，摊位前已经排起了长龙，摊位工作人员不得不剪掉前30名幸运儿。百城集团今年还推出了“1元茅山王月饼”，限量100份，不到15分钟就售罄。香港永年店（元朗店）每天准备10个“1元盆菜”名额。陈女士负责人说：“希望大家一起玩得开心，玩得开心。”

与往年不同的是，今年因防疫需要，食品和饮料在食品博览会上被禁止，但这并不损害香港市民的富裕。有些产品不到半天就卖光了。主办方在活动结束后进行的抽样调查结果显示，44%的受访者在展会现场购物花费在1000元以上，而总体受访者的人均消费为1273元，可见消费展会期间气氛非常好。

参展商大埔振兴有限公司董事陈越成认为，今年不来品鉴对生意是有好处的。 “你可以成功筛选出一群只来品尝的客人，而进入会场的才是真正的消费群体。” .陈越成观察到，现场消费火爆，生机勃勃。香港特别行政区政府发放的电子消费券释放了一定的购买力，增加了消费者的消费欲望。

电子支付火爆

久违的食博会热闹场面让不少港人感到“热闹熟悉的香港又回来了”，而在同时见证了香港消费市场经历低谷后的活力终于再现。大批港人“全家动员”分多条路线扫货。不少参展商表示，在电子消费券的热潮下，进场的市民都大手笔的购买。约80%的顾客使用电子消费券购物。

有港媒在现场发现，在美食博览的一角，男人们和家人站在一起，守着“奖杯”，等待妻女归来。关先生的香港市民家属进入会场后，眨眼间两辆购物车就装满了食物。 “今天本来打算只用电子消费券购物，但买的停不下来，所以又贴了1000元，现在老婆还在扫描里面的商品。”关先生说。

香港市民苏女士和两个朋友去美食博览扫货。他们在补品、海鲜和方便面等一些日常食材上花费了近4000元。其中，2000元是特区政府首次发行。电子代金券相当于半价购买食材，非常划算。香港市民黄先生曾两次到食博会购物，一共花了6000多元。他笑说，有了消费券的辅助，购买的欲望增加了，支付也会更加爽快。香港市民赵女士购买月饼、汤圆等节日食品迎接中秋节。她说，所有产品都可以用电子消费券支付，比以前需要用现金支付更方便。

主办方在活动结束后进行的抽样调查结果也显示，85%的参展商接受了至少一种电子消费券支付方式，近80%的受访者使用过电子支付在会场方式 支付方面，超过半数的受访者使用消费券进行购买，可见电子支付消费模式越来越流行。

内地企业开拓商机

值得一提的是，虽然各地受疫情影响实施出入境限制，但全球仍有不少国家或地区参与其中。通过香港当地代表参展。包括农业农村部农业贸易促进中心内地、山东省、广西壮族自治区、重庆市以及日本、韩国和波兰在内的食品博览会，为香港市民展示了当地的特色美食。香港国际茶博会还设有贵州馆，推广当地名茶。

13家广东企业携英德红茶、新会陈皮、荔枝饮料等广东特色农副产品亮相香港食品博览会，以及客家土窑等预制方便食品鸡肉、盐焗鸡、广东白切鸡。尤其受到消费者的青睐。 18家重庆展商带来了40余种重庆特色风味食品，再次展现“重庆味”的魅力。 20家广西企业展示了龟酱、螺蛳粉、酒、茶、糕点、海鸭蛋等多种广西优质食品，希望借助香港食品拓展香港及国际市场世博会。

文章来源：《消费经济》 网址: http://www.xfjjzz.cn/zonghexinwen/2021/0821/1236.html

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